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Si votre alimentation est déséquilibrée le sport ne sera pas suffisant
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pour
vous faire maigrir. L'équilibre alimentaire est fragile et se déstabilise
de nombreuses façons. Trop de charcuterie, de pâtisserie, de confiserie
et de soda sont les principaux facteurs de dérapage.
Puis les régimes
dits " dissociés " dans lesquels la règle est généralement de retirer
les aliments glucidiques (féculents, pains, fruits et bien évidemment
le sucre) sont également générateurs de forts déséquilibres. Lors de
vos entraînements votre condition physique ne sera pas optimale,
pire encore votre comportement alimentaire risque d'induire des
carences et un excès de cholestérol ou des tensions artérielles
dangereuses, facteurs crise cardiaque ou crampe du coeur. Chaque
année, en France, 1500 personnes décèdent brutalement sur les
terrains d'entraînement. Le plus souvent, il s'agit d'un infarctus
d'efforts ! Et nombreux sont ceux qui ne se préoccupaient guère
de leur hygiène de vie.
Le changement viendra surtout de la
nécessité de penser votre repas et non plus de manger ce qui
vous tombe sous la main. Perdre du poids en associant
activité physique et nouvelle conduite alimentaire est une
méthode sûre. Créer un léger déficit énergétique sans
empiéter sur les aptitudes physiques ni provoquer de carence.
Dans ce contexte il est possible de perdre entre 500 g et
un petit kilo par semaine. Méfiez-vous des pertes de poids
trop rapides. Pour concilier sport, équilibre alimentaire
et léger déficit énergétique, la variété s'impose plus que
jamais. Aucune catégorie d'aliments ne doit disparaître du menu.
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Augmentez un peu la viande, le poisson, les oeufs et les produits
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laitiers maigres ou allégés pour entretenir voir augmenter votre
masse musculaire. Doser les féculents en fonction de votre
activité sportive en les consommant en prévision de vos entraînements
ou après l'effort. Mais attention, en excès ils stockeront.
Limitez les graisses, notamment les viandes grasses,
la charcuterie, le beurre et le fromage. Assaisonnez vos
salades avec une sauce au yaourt, ajoutez huile de noix
de colza ou d'olive et herbes. Pensez au thon, saumon
sardine ou maquereau. Allez-y à fond sur les légumes,
les crudités et les fruits. Ces fibres évitent d'avoir
faim et limite la transformation des féculents en graisse.
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Les fruits recèlent du fructose, un sucre qui n'agit pas de la
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manière que celui des tablettes de chocolat donnant
un coup de fouet au sang. Le fructose, en revanche, apporte
au cerveau un combustible dont il a constamment besoin.
Il est recommandé aux coureurs de manger 5 fruits par jour.
Les fruits secs sont également excellents car très riches en minéraux.
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Plus aucun sportif ne se dope aujourd'hui avec du steak. Il est
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préférable en effet de manger des pâtes, des céréales et du riz
(pour les glucides), plus de fruits et légumes et des protéines
qualitatives contenues dans les produits laitiers, poissons
et volailles maigres, légumes secs et aliments complets.
Les pâtes, le riz, le pain et les pommes de terre apportent
aux coureurs les glucides dont ils ont besoin : une vraie
source d'énergie qui ne fait pas grossir si l'on n'ajoute pas de sauce.
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Le calcium permet un fonctionnement coordonné des muscles et
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des nerfs. Un manque se traduira par un affaiblissement
musculaire et une mauvaise coordination des mouvements.
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Le sportif a besoin de vitamine B1 pour la transformation
des glucides
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en énergie. Le travail des nerfs, des muscles
et du cerveau en est grandement facilité. Les aliments
complets, les pommes de terre, la levure et les légumes
secs en contiennent beaucoup.
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L'hémoglobine est le pigment rouge qui véhicule l'oxygène
dans le |
sang et l'achemine jusqu'au cerveau et aux muscles.
Plus ces organes sont oxygénés, plus nous avons d'énergie.
Or, l'hémoglobine se fabrique à partir de fer et de
protéines. Faites monter votre taux de protéines en
mangeant un peu de viande et beaucoup de légumes. Et
prenez 1 à 3g de vitamines C répartis dans la journée.
Aidé par la vitamine C, notre intestin assimile mieux
le fer. Préparez-vous un plat d'aliments d'origine
végétale et animale riches en fer et buvez un verre
de jus d'orange. Bientôt tout le fer fera monter en
flèche votre taux d'hémoglobine et le travail
musculaire ne sera plus un effort.
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Le glucose ou les barres chocolatées n'apportent pas
véritablement |
d'énergie, mais nous dopent en cas de
faiblesse. Ils augmentent le taux de sucre dans le sang.
L'insuline suit pour apporter le sucre aux cellules.
Cela déclenche l'émission d'adrénaline et de
noradrénaline, lesquelles, comme chacun sait,
mettent les joggeurs sous pression. On se sent
bien un court moment, puis on faiblit rapidement.
Les sucres rapides peuvent permettre à un sprinter
de courir très bien sur 200 m, mais il peinera ensuite.
Si vous devez vous mettre au bureau après le jogging,
vous aurez continuellement besoin d'énergie.
Les fruits secs ou frais sont alors parfaitement adaptés.
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